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生鲜盒式气调包装机

生鲜盒式气调包装机

所属分类:盒式气调保鲜包装机

产品型号:MAP-1Z550

更新时间:2019-12-17

描述:生鲜盒式气调包装机:采用保护性混合气体(通常为 CO2、N2、O2)置换包装内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。

详细信息

1.生鲜盒式气调包装机采用气调包装的食品可较好地保持食品原有色、香、味、形及营养成份。广泛适用于:生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点,风靡欧美市场。气调保鲜包装设备国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、N2(氮气)三种。它们各自的功能是:CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内);在低温下易溶解于水和脂肪;它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。通常抑制细菌的最低浓度为30%。O2:它的作用有三方面:抑制厌氧菌的生长繁殖;保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽;保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。N2:惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。

2.生鲜盒式气调包装机采用电、气、机控制,由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可由 PLC 设定、修改。控制方便可靠,故障率低。设备已充填物品的包装盒导入(手工或自动)输送机构后,便可自动连续完成:抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出等工序,自动化程度高,生产效率高。气调包装设备采用光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整;具有无盒停机保护功能,以保证成品质量。该设备的机架等主要构件均由不锈钢制造,符合食品卫生要求。设备模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。

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